О выявлении растительных стеринов

31.10.2017

Содержание растительных стеринов установлено специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в пробах молочной продукции, исследуемых в рамках государственного пищевого мониторинга.

Так, в образцах творога жирностью 9% (производство — Тамбовская область), сметаны с массовой долей жира 20% (производство – г. Москва) и сухого молока м.д.ж. 26% (производство — Ленинградская область) по результатам проведенных экспертиз зарегистрированы бета-ситостерин и кампестерин, что свидетельствует о фальсификации состава продукции со стороны производителей.

Пробы молочных продуктов отбирались инспекторами Управлений Россельхознадзора по Тверской и Псковской, Новгородской и Вологодской областям: творога и сметаны – в одной из районных больниц Верхневолжья, сухого молока – в расположенном в Вологодской области детском саду.

Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований были направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управления Россельхознадзора.

Возврат к списку

Последние новости

Специалисты лаборатории диагностировали инфекционное заболевание в ходе исследований биоматериала синантропных птиц

Так, в пробах трупов чаек, обнаруженных в 500 метрах на север от д. Воробьёво Бежецкого района Тверской области, методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) была выявлена ДНК Chlamydia psittaci – бактерий, являющихся причиной орнитоза.

Руководитель Костромского отделения выступил в рамках совещания по вопросам развития молочного скотоводства

18 апреля 2024 года сотрудники Костромского отделения ФГБУ «ВНИИЗЖ» приняли участие в совещании по вопросам развития молочного скотоводства в Костромской области. Мероприятие было организовано по инициативе регионального Департамента АПК.

Творог, предназначенный для питания школьников, оказался фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославкой областям проверен образец творога с м.д.ж. 5%, произведенного на зарегистрированном в Московской области предприятии. Отбор пробы молочного продукта для исследований осуществлялся в расположенной в Западнодвинском районе Тверской области общеобразовательной школе.

Куриный фарш не прошел лабораторную проверку

Опасные для здоровья человека бактерии выявили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по результатам микробиологических исследований образца полуфабриката из мяса птицы, поступившего в учреждение в рамках государственного пищевого мониторинга.