Опасные для здоровья бактерии выявлены специалистами лаборатории в пробе котлет

Проверку на соответствие микробиологическим нормам безопасности не прошел образец котлет «Домашние», поступивший в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга. 27 апреля 2024 года в полуфабрикате по результатам испытаний были выявлены листерии и сальмонеллы.
Экспертиза проводилась в соответствии со стандартами ГОСТ 32031-2022 и ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002).
Нужно отметить, что согласно требованиям регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» содержание выявленных бактерий в продуктах недопустимо.
Отбор образца котлет для проверки их безопасности и качества осуществлялся сотрудниками территориального управления Россельхознадзора в расположенном в Твери сетевом магазине. В качестве производителя полуфабриката заявлено зарегистрированное в Тверской области предприятие.  
Продукция была также проверена на наличие остаточных количеств ряда антибиотиков. По результатам испытаний лекарственные препараты в котлетах не выявлены.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.