Остаточное количество нестероидного противовоспалительного препарата выявлено специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе произведенной в Вологодской области говядины. Образец мяса поступил в учреждение в рамках государственного пищевого мониторинга по направлению регионального управления Россельхознадзора. Проба для лабораторной проверки была отобрана в расположенном в Вологде цехе переработки.
В ходе исследований, проведенных методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором в соответствии с ГОСТ 32881-2014, в говядине обнаружен кетопрофен. Его фактическое значение составило 10,8 мкг/кг, что не допускается регламентом ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сведения о полученных лабораторией результатах исследований в срочном порядке были направлены в Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора и размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
Для справки:
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) - группа ингибиторов циклооксигеназы, обладающих выраженным обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным действием. Их применение позволяет ускорить процесс выздоровления у больных животных за счет достижения противовоспалительного, обезболивающего и жаропонижающего эффектов.
При несоблюдении сроков выведения данных препаратов из организма животных, их остаточные количества могут быть обнаружены в продуктах животного происхождения. Отмечается, что поступление НПВП в организм человека приводит к поражению слизистой желудочно-кишечного тракта, поражению печени, нарушению фильтрующей способности почек, тромбозу, внутренним кровотечениям.
На территории Таможенного союза в соответствии с утвержденными регламентами содержание НПВП в пищевых продуктах не допускается.
