В полуфабрикате из мяса цыплят-бройлеров выявлены сальмонеллы

27.08.2024

Проверку на соответствие микробиологическим нормам безопасности не прошел образец полуфабриката рубленого из мяса цыплят-бройлеров (котлеты "Славянские"), поступивший в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга. В котлетах по результатам испытаний были выявлены сальмонеллы.
Экспертиза проводилась аккредитованным методом в соответствии со стандартом  ГОСТ 31468-2012.
Нужно отметить, что согласно требованиям регламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» содержание выявленных бактерий в продукции недопустимо.
Отбор образца котлет для проверки их безопасности и качества осуществлялся сотрудниками территориального управления Россельхознадзора в расположенном в Твери сетевом магазине. В качестве производителя полуфабриката заявлено зарегистрированное в Ярославской области предприятие.
Продукция была также проверена на наличие остаточного количества ряда лекарственных препаратов и на токсичные элементы. Они в котлетах не выявлены.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.

Возврат к списку

Последние новости

Специалисты Ярославского отдела подтвердили качество партии льноволокна для экспорта в Китай

В период с 6 по 11 сентября 2024 года специалистами Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» был проведен комплекс исследований партии льноволокна весом 12 тонн, подготовленной одним из ярославских предприятий для экспорта в Китайскую Народную Республику.

Карантинные вредители выявлены на площадях лесного фонда Вологодской области по результатам исследований феромонных ловушек

В период с 4 по 9 сентября текущего года специалистами Вологодского отдела карантина растений Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведены исследования образцов имаго насекомых, извлеченных из феромонных ловушек.

С сентября 2024 года вывоз питомцев в страны Евросоюза будет возможен только при наличии результатов лабораторного анализа на определение титра антител к вирусу бешенства

Тверской филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» обращает внимание владельцев домашних животных на правила ввоза собак, кошек и хорьков в страны Европейского союза из Российской Федерации с 16 сентября 2024 года.

Специалистами Тверской испытательной лаборатории в лабораторную практику внедрены новые методы испытаний, необходимые для исследований экспортируемой в Китай продукции

Ежегодный рост объемов экспорта в Поднебесную и расширение видового состава отгружаемой сельхозпродукции требуют от российских лабораторий новых возможностей в проведении исследований по перечню показателей безопасности и качества, установленных китайской стороной.