В составе колбасного изделия специалистами лаборатории выявлен отсутствующий в маркировке продукции компонент

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального Управления Россельхознадзора проверен образец колбасного изделия, отобранный в рамках государственного пищевого мониторинга в расположенном в Вологодской области психоневрологическом интернате.
Методом полимеразной цепной реакции в соответствии с ГОСТ 31719-2012 «Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)» в лаборатории исследовались молочные сосиски.
Согласно протоколу исследований от 10 сентября 2024 года в представленном образце  в ходе испытаний была выявлена ДНК сои, сведения о которой отсутствовали в маркировке продукции.
Специалисты отмечают, что полученный результат может указывать на нарушения производственных процессов или намеренную фальсификацию, когда происходит подмена дорогого продукта дешевым.  
В качестве производителя сосисок заявлено зарегистрированное в Кировской области предприятие.
Сведения о полученных результатах исследований были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер реагирования.
Всего с начала текущего года Тверской испытательной лабораторией проверен сырьевой состав 118 проб пищевой продукции и кормов. Специалисты проводили анализ консервированных мясных продуктов, полуфабрикатов из мяса кур, колбасных изделий и рыбной продукции; в кормах проверяли наличие ДНК свиньи, курицы, утки, индейки, КРС, лосося, картофеля, кукурузы и др.