Видео: В Тверской испытательной лаборатории проводятся исследования по выявлению фактов фальсификации состава молока и молочной продукции

27.09.2024

Фальсификация молочной продукции приобрела свою актуальность в связи с увеличением ее ассортимента. Большинство современных методов фальсификации связано с использованием в процессе производства компонентов растительного сырья, как правило, растительных масел и жиров.

Выявить "подделку" возможно только в лабораторных условиях с использованием высокоточного оборудования.

В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» на протяжении ряда лет проводятся исследования молока и молочных продуктов с целью установления фактов фальсификации их состава . Работа осуществляется в рамках ежегодных планов государственного пищевого мониторинга.

Специалисты лаборатории рассказали корреспондентам ТРК "Тверской проспект" о том, как обнаруживают фальсификат.

Возврат к списку

Последние новости

Специалистами лаборатории диагностировано бешенство у енотовидной собаки

Бешенство диагностировано специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» у енотовидной собаки, патологический материал от которой поступил в учреждение из Бельского района Тверской области.

Специалистами лаборатории по результатам исследований пробы подмора пчел зарегистрирован варроатоз

Образец биоматериала поступил в лабораторию в рамках государственного эпизоотологического мониторинга по направлению Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

В лаборатории проверили более 11 килограммов икры осетра для экспорта в Казахстан

1 октября текущего года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партии икры сибирского осетра, подготовленной одним предприятий Костромской области для отгрузки в Казахстан.

Специалисты лаборатории подтвердили качество партии мороженого, подготовленной для экспорта в Сенегал

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования образцов от партии вологодского мороженого весом более 340 килограммов, подготовленной для экспорта в Сенегал.