Молочная продукция из сетевого магазина не прошла проверку в Тверской испытательной лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сметаны с м.д.ж. 20% (производство – Ивановская область), отобранный в расположенном в Твери сетевом магазине в рамках государственного пищевого мониторинга.
Сметана исследовалась на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, по жирнокислотному составу и на соответствие микробиологическим нормам. Всего по 29 показателям.
По результатам проведенных испытаний в представленном образце лабораторией были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также превышения нормативного значения показателя «дрожжи» (4,1*10{2} КОЕ/г при норме не более 50 КОЕ/г).
Сведения о полученных результатах были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.
Общий вес не прошедшей проверку партии сметаны составил 432 кг.