Творог из Ивановской области не прошел проведенную специалистами лабораторную проверку

Произведенный в Ивановской области творог с м.д.ж. 9%, реализация которого осуществлялась в одном из сетевых магазинов в Твери, не прошел проверку специалистов Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».  
В ходе экспертиз в составе молочного продукта были выявлены  растительные масла и жиры на растительной основе (бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин), недопустимый консервант – сорбиновая кислота (159,50 мг/кг) и запрещенный к применению фермент – трансглутаминаза. Вместе с тем образец творога не соответствовал микробиологическим нормам: в нем зарегистрировано превышение показателя «дрожжи» (фактическое значение более 1,5*10{3} КОЕ/г при норме не более 100).
Исследования продукта проводились в соответствии с заявкой от регионального управления Россельхознадзора. Отбор образца для проверки его безопасности и качества осуществлялся в рамках государственного пищевого мониторинга.
Полученные лабораторией результаты испытаний размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.