Тверской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сливочного масла «Традиционное с м.д.ж. 82,5%», отобранный в расположенном в Твери сетевом магазине в рамках государственного пищевого мониторинга.
Масло исследовалось по пяти группам показателей: на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок и по жирнокислотному составу.
11 и 12 марта текущего года в ходе испытаний в представленном образце специалистами лаборатории были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, установлены несоответствия в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, а также обнаружены недопустимые пищевые добавки: бензойная и сорбиновая кислоты (211,25 и 397,95 мг/кг соответственно). Все это свидетельствует о фальсификации состава молочного продукта и нарушениях со стороны производителя требований регламентов ТР ТС 033/2013, ТР ТС 029/2012 и государственных стандартов.
Информация о полученных лабораторией результатах исследований была размещена в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.
Общий вес не прошедшей проверку партии сливочного масла составил 120 кг. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Ставропольском крае предприятие.
