Специалистами лаборатории выявлен некачественный мед

02.07.2024

Проверку на показатели качества не прошел мед натуральный, образец которого поступил в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга.
В нем по результатам проведенных специалистами испытаний было зарегистрировано превышение нормы содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ). При установленном ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия» и техническим регламентом ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» нормативном значении не более 25 мг/кг уровень ГМФ в проверенном образце меда составил 28,0 мг/кг. Исследования были проведены фотометрическим методом. Также лабораторией была проведена качественная реакция на гидроксиметилфурфураль, оказавшаяся положительной.
Специалисты отмечают, что полученный результат может свидетельствовать о нагревании продукта или большом сроке его хранения.
В качестве производителя меда заявлено зарегистрированное в Санкт-Петербурге предприятие. Отбор образца продукта для проведения лабораторной проверки осуществлялся в Вологде инспекторами регионального управления Россельхознадзора.
Сведения о результатах испытаний меда направлены в контролирующие службы.

Возврат к списку

Последние новости

В лаборатории в 2,5 раза по сравнению с прошлым годом увеличился объем исследований экспортируемой продукции

В период с января по октябрь текущего года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведено 69 512 исследований произведенных тверскими предприятиями пищевой продукции и кормов, отправляемых за рубеж.

Специалистами Ярославского отдела в пиломатериалах выявлен карантинный вредитель

17 октября 2024 года в результате энтомологических исследований проб пиломатериала хвойного специалистами Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» идентифицирован карантинный для Российской Федерации объект – малый черный еловый усач (Monochamus sutor L.).

Более трех тысяц гектаров и свыше 100 тысяч кубометров подкарантинных объектов обследовано ярославскими специалистами в текущем году

Специалистами Ярославского отделения ФГБУ «ВНИИЗЖ» на основании поступающих от хозяйствующих субъектов заявок проводятся обследования подкарантинных объектов с целью установления их фитосанитарного состояния.

Специалисты лаборатории подтвердили качество 16,5 тонн мороженого для экспорта в Монголию

Комплексные исследования образцов от партии проводились в период с конца сентября по октябрь текущего года. 17 октября на проверенную продукцию оформлен протокол испытаний.