Обладатель премии "Серебряный моль" -     2019 г.
Обладатель премии "Серебряный моль" - 2019 г.
Призовое место "Самая компетентная лаборатория" - 2019 г.
Призовое место "Самая компетентная лаборатория" - 2019 г.
Победитель в номинации "Лабораторный контроль от поля до прилавка"- 2018 г.
Победитель в номинации "Лабораторный контроль от поля до прилавка"- 2018 г.
Победитель в номинации "Высокие технологии"- 2017 г.
Победитель в номинации "Высокие технологии"- 2017 г.
Победитель в номинации "Забота о здоровье" - 2014 г.
Победитель в номинации "Забота о здоровье" - 2014 г.

Россельхознадзор продолжает работу по предотвращению оборота фальсифицированной продукции в социальных учреждениях

Россельхознадзор продолжает работу по предотвращению оборота фальсифицированной продукции в социальных учреждениях
15.05.2024

Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции, поставляемой в социально значимые учреждения регионов России, выявил несоответствия в товарах девяти отечественных предприятий.

В связи с установленными фактами нарушений Служба ввела режим усиленного лабораторного контроля в отношении:

Брянская область 

— ООО «Брянская Мясная Компания». Пробы от говяжьей печени были отобраны в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении г. Костромы «Средняя общеобразовательная школа № 11». По результатам исследований в них выявлены остатки антибиотика окситетрациклина в количестве 18 мкг/кг. По нормативам содержание данного препарата в пищевой продукции не допускается.

Окситетрациклин относится к антибактериальными лекарственными средствам тетрациклиновой группы. Препараты могут вызвать снижение иммунитета и аллергические реакции. При многократном употреблении продукции с антибиотиками возможно развитие резистентности к противомикробным препаратам, которая может привести к возникновению у людей трудноизлечимых инфекционных заболеваний.

Калининградская область 

— ООО «МК-Балтика». При лабораторном анализе проб сосисок из мяса птицы, отгруженных в адрес государственного автономного учреждения здравоохранения Брянской области «Белобережский детский санаторий», обнаружен динитрокарбанилид в количестве 1,1 мкг/кг. Наличие лекарственного средства в продукции не разрешается.

Также проверка показала содержание в мясных изделиях микробной трансглутаминазы, в связи с чем предприятию вынесено предупреждение.

Динитрокарбанилид относится к кокцидиостатикам, предназначенным для профилактики и лечения кокцидиозов. Регулярное употребление продукции, содержащей кокцидиостатические препараты, ведет к дисбактериозу, аллергическим реакциям и снижению иммунитета.

 Микробная трансглутаминаза (мТГ) модифицирует структуру белка. Применение мТГ запрещено в России, поскольку данный фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза.

Мурманская область 

— ООО «РК Путина». В мороженной атлантической треске выявлен мышьяк в количестве 18,62 мг/кг, что более чем в 3 раза превышает допустимые нормативы – не более 5 мг/кг. Пробы от рыбной продукции были отобраны в государственном бюджетном учреждении здравоохранения Мурманской области «Мурманская областная клиническая больница им. П.А. Баяндина».

Мышьяк в неорганическом виде – токсичный элемент, для которого установлены предельно допустимые уровни содержания в пищевой продукции, при их превышении она считается небезопасной. Поступление в организм неорганического мышьяка в высоких концентрациях негативно влияет на желудочно-кишечную, сердечно-сосудистую, неврологическую, кожную и иммунную системы человека.

Оренбургская область 

— ЗАО «Птицефабрика Оренбургская». В пробах пищевых куриных яиц, отобранных в муниципальном дошкольном образовательном учреждении Калужской области «Детский сад № 6 «Ладушки», выявлены остатки динитрокарбанилида в количестве 15,1 мкг/кг.

Республика Мордовия 

— АО «Птицефабрика «Чамзинская». Ещё в одном дошкольном образовательном учреждении Калужской области – «Детский сад комбинированного вида № 5 «Солнышко» взяты на исследование пробы от тушки цыплёнка-бройлера. В товарах зафиксировано содержание листерий, а также динитрокарбанилида в количестве 775 мкг/кг, превышающем норматив почти в 4 раза.

Бактерия Listeria monocytogenes является возбудителем листериоза – болезни пищевого происхождения. Заражение человека чаще всего происходит при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения, что приводит к пищевому отравлению.

Саратовская область 

— ООО «Саратовский Молочный Комбинат». В государственном казённом общеобразовательном учреждении Ивановской области для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, выявлена фальсификация питьевого ультрапастеризованного молока жирами растительного происхождения, поставленного указанной организацией. По нормативу наличие в молочных товарах жиров немолочного происхождения не допускается.

Также в молоке зафиксировано 7,2% сухого обезжиренного молочного остатка. Содержание данного показателя на уровне ниже 8% может указывать на разбавление продукции водой и сказываться на её качестве.

Томская область 

— ООО «Межениновская птицефабрика». В муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Красноярского края «Маганская средняя общеобразовательная школа» были отобраны пробы от куриного фарша. Исследования показали наличие в них сальмонеллы, что не допускается по нормативу.

Бактерии рода Salmonella вызывают у человека острое инфекционное заболевание – сальмонеллез, сопровождающееся высокой температурой (до 41˚С), диареей, сильной интоксикацией. Сальмонеллы не только могут длительное время сохраняться в продуктах питания, но и интенсивно размножаться при нарушениях условий и сроков хранения.

 Кроме того, Служба вынесла предупреждения в адрес следующих организаций:

Владимирская область 

— ООО «Владимирский стандарт». Предприятие отгрузило сосиски в муниципальное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 5» Калужской области. Лабораторный анализ подтвердил наличие в продукции микробной трансглутаминазы.

Республика Мордовия 

— ООО «МПК «Атяшевский». В сосисках производителя, пробы от которых были отобраны в государственном бюджетном учреждении здравоохранения Брянской области «Клинцовская центральная городская больница», выявлена микробная трансглутаминаза.

Также Россельхознадзор сообщает о других несоответствиях, установленных в мясных товарах ОАО «Токаревская птицефабрика» (Тамбовская область).

В желудках цыпленка-бройлера, отгруженных филиалом предприятия – «Мясоптицекомбинат «Инжавинский» в магазин крупной федеральной сети Брянской области, установлено наличие динитрокарбанилида в количестве 15,5 мкг/кг.

В пробах субпродуктов (сердце, печень, желудки) и тушках цыпленка-бройлера, отобранных на территории другого филиала – «Мясоптицекомбинат «Токаревский», содержались бактерии сальмонеллы.

Помимо этого, в двух пробах сердца цыпленка-бройлера выявлен динитрокарбанилид в количестве 2,5 мкг/кг и 9,03 мкг/кг.

Возврат к списку

Последние записи

Специалист лаборатории повысил квалификацию в области диагностики карантинных лесных вредителей и возбудителей заболеваний лесных культур
В период с 20 по 24 мая текущего года ведущий специалист Вологодского отдела карантина растений Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ольга Боброва успешно прошла обучение на тему «Карантин...
Специалистами Тверской испытательной лаборатории зарегистрирован очередной случай варроатоза
27 мая 2024 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» зарегистрирован очередной случай варроатоза.
Заболевание выявлено по результатам исследований пробы подмора пчел, посту...
Тульское сливочное масло не прошло лабораторную проверку тверских специалистов
Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославкой областям проверен образец сливочного масла «Крестьянское 72,5%», прои...