Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции, поставляемой в социально значимые учреждения, выявил несоответствия в товарах четырех российских предприятий.
В связи с установленными фактами нарушений Служба ввела режим усиленного лабораторного контроля в отношении:
Алтайский край
— ООО «Горизонт». Пробы от тазобедренного отруба говядины были отобраны в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Приморского края «Детский сад комбинированного вида № 17». По результатам исследований выявлен офлоксацин в количестве 477,5 мкг/кг, что почти в 5 раз больше нормы.
Офлоксацин является антибактериальным лекарственным средством. Препарат может вызвать снижение иммунитета и аллергические реакции. При многократном употреблении продукции с антибиотиками возможно развитие резистентности к противомикробным препаратам, которая может привести к возникновению у людей трудноизлечимых инфекционных заболеваний.
Омская область
— ООО «Вними-Сибирь». В бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Центр развития ребенка – детский сад № 139» зафиксирована фальсификация кефира жирами немолочного происхождения, поставленного в адрес указанной организации. По нормативу наличие жиров немолочного происхождения в продукции не разрешается.
Также Россельхознадзор сообщает о других обнаруженных несоответствиях в животноводческих продуктах двух российских компаний.
В тушке цыпленка-бройлера ЗАО «Байсад» (Ставропольский край), пробы от которой были отобраны в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 22» (Приморский край), выявлены листерии, наличие которых в товарах не разрешается.
Бактерия Listeria monocytogenes является возбудителем листериоза — болезни пищевого происхождения. Заражение человека чаще всего происходит при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения, что приводит к пищевому отравлению.
При исследовании проб пищевых куриных яиц ОАО «Волжанин» (Ярославская область), поставленных в адрес государственного автономного учреждения здравоохранения «Калужский областной специализированный центр инфекционных заболеваний и СПИД» (Калужская область), обнаружено содержание толтразурила в количестве 17,5 мкг/кг. По нормативам содержание данного средства в продукции недопустимо.
Толтразурил относится к кокцидиостатикам, предназначенным для профилактики и лечения кокцидиозов. Регулярное употребление продукции, содержащей кокцидиостатические препараты, ведет к дисбактериозу, аллергическим реакциям и снижению иммунитета.
Кроме того, Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении ООО «Тамбовский бекон» (Тамбовская область). На предприятии были отобраны пробы от свиных ног, показавшие наличие сальмонеллы, что не допускается по нормативу.
Бактерии рода Salmonella вызывают у человека острое инфекционное заболевание – сальмонеллез, сопровождающееся высокой температурой (до 41˚С), диареей, сильной интоксикацией. Сальмонеллы не только могут длительное время сохраняться в продуктах питания, но и интенсивно размножаться при нарушениях условий и сроков хранения.
