Рыба из Ярославской области не прошла проведенную специалистами лаборатории проверку на паразитарную чистоту

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверена проба охлажденной рыбы (синец). Отбор образца для исследований осуществлялся в Мышкинском районе Ярославской области инспекторами службы. Зоной вылова рыбы является Рыбинское водохранилище.
Продукция была проверена на токсичные элементы и паразитарную чистоту. Испытания проводились в рамках государственного пищевого мониторинга.
22 июля по результатам исследований в рыбе специалистами лаборатории были выявлены личинки трематод рода Рostodiplostomum (чернопятнистая болезнь) и установлены поражения видимыми паразитами в частях, употребляемых в пищу. Согласно утвержденным законодательством нормам реализация такой рыбной продукции не допускается. В случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок, пищевая продукция должна быть обезврежена соответствующими методами.
Сведения о регистрации несоответствия рыбы требованиям регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» направлены заявителю.