Обладатель премии "Серебряный моль" - 2019 г.
Обладатель премии "Серебряный моль" - 2019 г.
Призовое место "Самая компетентная лаборатория" - 2019 г.
Призовое место "Самая компетентная лаборатория" - 2019 г.
Победитель в номинации "Лабораторный контроль от поля до прилавка"- 2018 г.
Победитель в номинации "Лабораторный контроль от поля до прилавка"- 2018 г.
Победитель в номинации "Высокие технологии"- 2017 г.
Победитель в номинации "Высокие технологии"- 2017 г.
Победитель в номинации "Забота о здоровье" - 2014 г.
Победитель в номинации "Забота о здоровье" - 2014 г.

Новые требования к сырому молоку

С 1 мая 2014 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Согласно требованиям данного технического регламента подтверждение соответствия сырого молока, поставляемого на предприятия для дальнейшей переработки, осуществляется в форме ветеринарно-санитарной экспертизы. До 1 мая текущего года в соответствии с нормативными документами Российской Федерации на такую продукцию требовалось дополнительно регистрировать декларацию, с 1 мая декларации не регистрируются.

Ветеринарно-санитарная экспертиза включает в себя:

— подтверждение безопасности сырого молока на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013;

— установление благополучия хозяйств в ветеринарном отношении.

Порядок осуществления ветеринарно-санитарной экспертизы прописан в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Следует отметить, что в соответствии с требованиям ТР ТС 033/2013 ветеринарно-санитарная экспертиза сырого молока не требуется при его перевозке/перемещении в пределах одного производственного объекта и между производственными площадками одного хозяйствующего субъекта.

Кроме того, в ТР ТС 033/2013 отсутствует классификация сырого молока по сортам. Данные требования будут введены в действие с 01 июля 2017 года. В настоящее же время применяются нормы, установленные Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (утв. решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 г. №  299).

Стоит обратить внимание, что при наличии декларации на сырое молоко действуют  ранее установленные требования российского законодательства до окончания срока действия декларации.

Возврат к списку