Стафилококк и бактерии группы кишечной палочки

Опасные для здоровья человека бактерии выявили специалисты ФГБУ «Тверская МВЛ» при проведении микробиологических исследований готовой пищевой продукции.

В образцах вяленой колбасы салями смоленского производства, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям на рынке «Ярмарка выходного дня» в городе Западная Двина Тверской области, был обнаружен золотистый стафилококк.

Кроме того, в пробах колбасы «Телячья», реализация которой осуществлялась одним из индивидуальных предпринимателей Осташкова, выявлены бактерии группы кишечной палочки и несоответствия по показателю «КМАФАнМ».

Исследования поступившей в лабораторию мясной продукции проводились в рамках государственного пищевого мониторинга.

Сведения о выявлении ФГБУ «Тверская МВЛ» несоответствий продуктов питания требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» направлены по системе Раннего Оповещения и в Управление Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.