1 января 2018 года – «судный день» для ветеринарной сертификации бумажного формата. Именно с 1 января вся продукция животного происхождения должна будет проходить процедуру обязательной электронной ветеринарной сертификации в созданной с этой целью государственной информационной системе «Меркурий». Переходный период, отведенный производителям продукции, компаниям, участвующим в ее обороте, и специалистам ветеринарных служб для тестирования системы и адаптации к новым условиям работы, стал своеобразным катализатором в формировании различных и довольно противоречивых мнений и оценок о системе «Меркурий» и обязательной электронной ветеринарной сертификации в целом. Нет! — говорят одни. — Да! – вторят им другие. Есть и такие, кто с одобрением принимает нововведение, но с трудом верит в его успех. Обо всех «за» и «против» мы побеседовали со специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ», имеющих на этот счет собственные мнения и видение ситуации.
Жигарева Юлия, исполняющий обязанности директора, Руководитель Испытательной лаборатории:
— Сложившаяся сегодня ситуация с внедрением обязательной электронной ветеринарной сертификации не нова! Довольно часто что-либо неизвестное нам ранее воспринимается в штыки, а по истечении определенного периода времени получает признание и одобрение и становится вполне приемлемым, привычным и удобным. Сегодня информационная система «Меркурий» у многих производителей и переработчиков животноводческой продукции вызывает определенные трудности, а завтра, основательно изучив и поняв суть ее работы, они поймут, насколько узкими и недальновидными были их взгляды. В основу «Меркурия» заложены принципы «прослеживаемости» и «прозрачности». Образно говоря, система предоставляет возможность увидеть путь превращения мяса в сосиски! Достаточно будет зарегистрировать сырье в месте его происхождения, чтобы затем следить за его перемещением, переработкой и поступлением к конечному потребителю. Не нужно будет тратить драгоценное время на переписывание огромного количества бумаг с одними и теми же сведениями на одну и ту же партию сырья. Потребуется лишь контроль за внесенными в программу «Меркурий» данными, которые должны соответствовать характеристикам поступившей на предприятие или склад партии продукции. Что особенно важно, система не даст так называемой «левой» продукции просочиться на рынок и не позволит производителям проводить «манипуляции», связанные с подменой компонентов в составе пищевой продукции на более дешевые и не всегда безопасные заменители. «Меркурий» становится своеобразным барьером на пути фальсификата! Словом, у недобросовестного производителя из 10 килограммов свинины уже не получится тонна стопроцентной свиной колбасы. Система предоставит возможность отслеживать соотношение объемов выпускаемой продукции и используемого для ее производства сырья.
Наталья Шувалова, заместитель директора, заместитель Руководителя Испытательной лаборатории:
— Принципы, заложенные в основу разработанной Россельхознадзором системы «Меркурий», направлены на улучшение качества нашей жизни и сохранение здоровья населения. Имея достоверные сведения о продукции и происхождении используемого для ее производства сырья, можно будет без задержек отбирать пробы для исследований, а в случае выявления каких-либо отклонений от норм качества и безопасности без труда отозвать партию продукции из оборота, проследив в системе маршрут ее перемещения и точно определив точки, где она находится в настоящее время. Этот же механизм сводит на нет продвижение интересов на местах, связанных с получением прибыли за счет навязывания дополнительных платных исследований на уже проверенную партию продукции. «Меркурий», по сути, часть огромной интегрированной системы, значительно упрощающей государственный ветеринарный контроль и повышающей его эффективность. При отточенном механизме работы системы конечный потребитель получает гарантии безопасности и качества продуктов и их полного соответствия характеристикам, указанным на этикетках.
Галина Гусар, Руководитель Органа по сертификации:
— Электронные ветеринарные документы призваны избавиться от бумажной волокиты и формального подхода к оформлению ветеринарных свидетельств на сырье и продукцию. Система «Меркурий» призывает производителей работать честно и быть предельно открытыми перед потребителями. Теперь не только профильный специалист, но и любое заинтересованное лицо сможет в любое время совершенно свободно получить информацию об интересующем его пищевом продукте – удобный интерфейс программы и доступность ее разделов без труда позволят это сделать.
В настоящее время специалисты ФГБУ «Тверская МВЛ» готовы предложить свою помощь в освоении ФГИС «Меркурий». На базе Учебного центра Учреждения проводится соответствующий курс обучения для всех заинтересованных и желающих лиц. По вопросам участия в курсе можно обращаться по телефону: (4822) 52-52-79 или по e-mail: .
