Обладатель премии "Серебряный моль" - 2019 г.
Обладатель премии "Серебряный моль" - 2019 г.
Призовое место "Самая компетентная лаборатория" - 2019 г.
Призовое место "Самая компетентная лаборатория" - 2019 г.
Победитель в номинации "Лабораторный контроль от поля до прилавка"- 2018 г.
Победитель в номинации "Лабораторный контроль от поля до прилавка"- 2018 г.
Победитель в номинации "Высокие технологии"- 2017 г.
Победитель в номинации "Высокие технологии"- 2017 г.
Победитель в номинации "Забота о здоровье" - 2014 г.
Победитель в номинации "Забота о здоровье" - 2014 г.

О выявлении в молочных продуктах несоответствий массовых долей жиров и белков

  • Главная
  • Новости
  • О выявлении в молочных продуктах несоответствий массовых долей жиров и белков
О выявлении в молочных продуктах несоответствий массовых долей жиров и белков
08.02.2018

Несоответствия по показателям «массовая доля жира» и «массовая доля белка» зарегистрированы специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в молочных продуктах, исследуемых по заявкам Управлений Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках исполнения государственного задания текущего года.

Отклонения фактических значений показателей от указанных в маркировке продукции сведений установлены:

  • в трех образцах творога 9% (производство — Московская область): массовая доля жира в них составила 32%, 35% и 35% вместо заявленных 9%, массовая доля белка 3,88% и 4,10% вместо 16% и 4,26% при норме не менее 12%;
  • в трех образцах сметаны 20% (производство — Тверская область): массовая доля жира в них составила лишь 15%;
  • в двух образцах молока 3,2% (производство — Тверская область): массовая доля жира в них составила 2% и 1,5% вместо указанных в маркировке 3,2%, массовая доля белка — 1,99% и 1,88% вместо 3%;
  • в образце молока 3,2% (производство — Московская область): массовая доля белка в нем составила 2,61% вместо заявленных 3%;
  • в трех образцах молока 3,2% (производство — Московская область): массовая доля жира в них составила 2%, 2% и 2,5% вместо указанных 3,2%, массовая доля белка — 1,90%, 1,86% и 1,81% вместо 3%.

Отбор проб молочных продуктов для экспертиз осуществлялся в лечебных учреждениях Тверской и Ярославской областей, а также в одной из школ-интернатов Ярославской области.

Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управления Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер в отношении производителей продукции. 

Возврат к списку

Последние новости

Растительные стерины в молочной продукции
Содержание растительных стеринов снова установлено специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в молочных продуктах, исследуемых в рамках государственного пищевого мониторинга.
Бешенство в Кашинском районе Тверской области
Бешенство диагностировано специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» у енотовидной собаки, патологический материал от которой поступил в лабораторию из деревни Покровское Кашинского городского округа Тверской области.
Фальсифицированное сливочное масло
Фальсификатом оказалось произведенное на предприятиях Московской области сливочное масло жирностью 72,5%.
О выявлении некачественной зернистой лососевой икры
Специалистами ФГБУ "Тверская МВЛ" в икре выявлены недопустимые консерванты.