В 2019 году в российское законодательство будет внесен ряд изменений, касающихся качества питания и повышения ответственности бизнеса за производство фальсифицированной продукции. «Честные игроки» смогут рассчитывать на поддержку государства, «темные лошадки» потеряют многое. Об этом в нашем обзоре.
Обогащение продуктов питания витаминами и микроэлементами
На проведенном на прошлой неделе заседании межведомственной рабочей группы по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года (утверждена правительством в 2016 году), прошедшем под председательством А.Гордеева, компетентным ведомствам и научным сообществам были даны поручения относительно определения перечня продуктов, которые должны поступать на прилавки магазинов в обогащенном витаминами и микроэлементами виде. В частности, речь шла об обязательном йодировании соли, чего уже не первый год добивается Минздрав, и обогащении молока витаминами A и D.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения около 2 миллиардов человек испытывают дефицит питательных веществ. От качества питания во многом зависит ситуация с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, различных форм ожирения и увеличением случаев диагностирования злокачественных образований.
«Наказания» за фальсификат
В настоящее время обсуждаются два законопроекта, предусматривающие ужесточение ответственности товаропроизводителей за выпуск фальсифицированной продукции.
Проект, предложенный Министерством сельского хозяйства РФ, включает отдельные статьи о мерах за несоблюдение требований регламентов Таможенного союза для пищевой продукции.
Проект Роспотребнадзора дает уточнение определению фальсификата и предлагает ввести новую статью, предусматривающую наказание производителей за производство и реализацию фальсифицированной продукции.
В любом случае недобросовестных производителей ждут «тяжелые времена». Штрафы за фальсификат планируют поднять до 1 миллиона рублей с изъятием всей произведенной продукции, оборудования и приостановкой деятельности.
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира
Вступили в силу изменения Технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», предусматривающие включение в документ нового определения «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». В высокой степени готовности находится второй пакет поправок. В него входят требования к СОМО в йогуртах, указание на упаковке номера ТУ, погрешности в части содержания жира и другие изменения.
Новые этикетки
28 апреля текущего года вступают в силу изменения в Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», которые меняют требования по легкочитаемости, размерам шрифтов и наименованию продукции на этикетке. Изменениями предусмотрен переходный период продолжительностью 2 года, но уже сейчас производителям необходимо уделить внимание вопросу соответствия текущих маркировок производимой ими продукции новым требованиям, дабы исключить финансовые потери, связанные с утилизацией старых упаковок.
Остатки ветеринарных препаратов
В настоящее время продолжается работа Евразийской Экономической Комиссии в урегулировании вопроса по контролю за остатками ветеринарных лекарственных препаратов в пищевой продукции животного происхождения. 14 августа 2018 года в законную силу вступил пункт 2 Решения Коллегии ЕЭК от 13.02.2018 № 28, включающий Перечень ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), максимально допустимые уровни остатков которых могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методики их определения. В указанный Перечень включены МДУ в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, действовавшие и ранее, поскольку уже были установлены. Вместе с тем Перечень не обязывает осуществлять производственный контроль на наличие всех ветеринарных лекарственных средств, включенных в него. Решение дает возможность реализации риск-ориентированного подхода: получая информацию от поставщика сырья животного происхождения о применявшихся им в процессе содержания животных препаратах, переработчик может проверить поступающее сырье на наличие остатков именно этих антибиотиков. В Перечень не вошли некоторые ветеринарные лекарственные средства, зарегистрированные и применяемые в настоящее время в государствах-членах Союза. Это обусловлено тем, что для них в настоящее время не установлены МДУ или отсутствуют стандартизированные методы определения остатков в пищевой продукции животного происхождения. Действие документа также не распространяется на переработанную пищевую продукцию. Решение Коллегии не является окончательным, это всего лишь промежуточный этап в урегулировании данного вопроса. Межведомственная рабочая группа продолжает свою работу.
