Листерии выявлены специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» в образце свиного карбонада, поступившего в лабораторию по направлению Управления Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям.
Отбор пробы мяса для исследований осуществлялся в расположенном в городе Грязовец кафе. В качестве производителя карбонада заявлено одно из предприятий Курской области. Исследования проводились в рамках исполнения государственного задания текущего года.
Необходимо отметить, что в представленном образце выявлены также бактерии группы кишечной палочки.
Сведения о регистрации лабораторией нарушений требований регламентов ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» направлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и в Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.
