Опасные бактерии в мясной продукции

05.04.2013

Патогенные бактерии обнаружили специалисты ФГБУ «Тверская МВЛ» в образцах мясной продукции, отобранных на предприятиях Вологодской и Ярославской областей в рамках выполнения Плана лабораторных исследований остатков запрещённых и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на территории Российской Федерации в 2013 году.
Свинина охлажденная, шкурка свиная замороженная, свиные эскалоп и карбонад, а также говяжья лопатка оказались небезопасными по показателю «листерия L.monocytogenes».
Необходимо отметить, что обнаруженный представитель рода Listeriа является возбудителем листериоза — сапрозоонозной бактериальной инфекционной болезни, характеризующейся множеством источников инфекции, разнообразием путей передачи возбудителя, большим числом клинических проявлений, высокой летальностью у новорожденных и лиц с иммунодефицитами.
Полученные ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований были направлены в ФГБУ «ЦНМВЛ» по Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора.

Возврат к списку

Последние новости

Опасные для здоровья человека бактерии выявлены в пробе рыбы

В образце пикши (регион происхождения – Мурманская область) по результатам микробиологических исследований были обнаружены листерии.

Специалистами Тверской испытательной лаборатории зарегистрирован очередной случай бешенства

Смертельное заболевание диагностировано у енотовидной собаки, патологический материал от которой поступил в учреждение из Селижаровского района. Животное было добыто в охотничьих угодьях Ананкинского участка около деревни Пустошка.

Специалистами лаборатории подтверждены безопасность и качество партии экспортной осетровой икры

В конце октября текущего года территориальным отделением по Костромской области ФГБУ «ВНИИЗЖ» был принят на исследование образец баночной зернистой икры сибирского осетра. Образец отбирался от партии весом 9,05 кг, подготовленной для отправки в Кыргызскую Республику.

Куриная печень в одном из детских садов Верхневолжья оказалась небезопасной для здоровья

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверен на показатели безопасности и качества образец субпродукта из цыпленка-бройлера (печень), отбор которого осуществлялся в одном из детских садов Верхневолжья в рамках государственного пищевого мониторинга.