Некачественное мясо

27.05.2013

Сегодня отделом бактериологии и питательных сред ФГБУ «Тверская МВЛ» в ходе проведения исследований в рамках «пищевого» мониторинга выявлены несоответствия мясной продукции ветеринарно-санитарным требованиям.
В двух образцах охлажденной говядины и пяти пробах свинины, отобранных на одном из убойных пунктов Красногорского района Псковской области, специалистами лаборатории были выделены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ).
«Большое количество обнаруженных микроорганизмов может свидетельствовать о нарушениях санитарных норм, правил и технологического режима при изготовлении продукции, а также о несоблюдении сроков и температурных режимов ее хранения и транспортирования» — говорит Юлия Жигарева, Руководитель Испытательной лаборатории ФГБУ «Тверская МВЛ».
Нужно отметить, что в последнее время довольно частыми стали случаи выявления некачественной продукции. Так, в текущем месяце специалистами лаборатории в мясных и рыбных продуктах, произведенных на предприятиях Псковской, Вологодской и Тверской областей, зарегистрировано уже 15 несоответствий по санитарно-микробиологическим показателям.
Срочная информация о полученных ФГБУ «Тверская МВЛ» результатах исследований направлена в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию по Системе Раннего Оповещения Россельхознадзора для принятия необходимых мер в отношении производителя некачественного мяса.

Возврат к списку

Последние новости

В учебном центре ФГБУ "Тверская МВЛ" пройдет обучение по экспорту животноводческой продукции

Учебный центр ФГБУ «Тверская МВЛ» приглашает специалистов предприятий-экспортеров и предприятий, заинтересованных в поставках своей продукции на зарубежные рынки, пройти курс повышения квалификации по экспорту продукции животного происхождения в Китай, Корею и Индию.

В партии подсолнечного шрота обнаружены семена карантинного объекта

Карантинный объект выявлен специалистами отдела карантина растений ФГБУ «Тверская МВЛ» в ходе исследований растительных образцов, поступивших в лабораторию по направлению Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках исполнения государственного задания.

Специалисты проверили молочную продукцию, пробы которой были отобраны в детском санатории

Молочная продукция, предназначенная для питания детей в одном из детских санаториев Ярославской области, не прошла проведенную специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» проверку.

Специалисты отдела карантина растений по Вологодской области проводят исследования в рамках исполнения государственного задания

В рамках исполнения государственного задания отделом карантина растений по Вологодской области ФГБУ «Тверская МВЛ» за истекшие 6 месяцев текущего года проведено 236 исследований образцов подкарантинной продукции.