Образец сыра не прошел проверку, проведенную специалистами лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора проверен образец сыра «Пошехонский» (производство – Тверская область).
Проба продукта была отобрана на территории Вологды в рамках государственного пищевого мониторинга.
По результатам проведенных лабораторных исследований было установлено, что в сыре содержатся растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Это свидетельствует о фальсификации состава продукции.
Испытания проводились методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в управление Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер.

Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводит исследования пищевой продукции на установление фактов ее фальсификации, на выявление незаявленных производителем компонентов.
По вопросам проведения исследований обращайтесь в лабораторию по телефонам: (4822) 52-44-60, 53-50-05 или по эл.почте: fgutmvl@fsvps.gov.ru