Рыба с одного из вологодских озер не прошла лабораторную проверку на паразитарную чистоту

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора проверена проба охлажденной рыбы (лещ). Отбор образца для исследований осуществлялся на рыбном складе в Вологодском районе Вологодской области инспекторами службы. Рыба была выловлена в одном из вологодских озер.
Продукция была проверена на токсичные элементы,  полихлорированные бифенилы (B3a. ПХБ) и паразитарную чистоту. Испытания проводились в рамках государственного пищевого мониторинга.
7 октября в ходе исследований в представленном образце рыбы были выявлены поражения личинками трематод рода Рostodiplostomum (чернопятнистая болезнь) в частях, употребляемых в пищу. Согласно утвержденным законодательством нормам реализация такой рыбной продукции не допускается. В случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок, пищевая продукция должна быть обезврежена соответствующими методами.
Сведения о регистрации несоответствия образца требованиям регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер реагирования.