Сливочное масло снова не прошло проверку в лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверен образец сливочного масла жирностью 72,5% отобранный в расположенном на территории Верхневолжья доме-интернате для престарелых и инвалидов в рамках государственного пищевого мониторинга.
Проба продукта поступила в лабораторию по направлению регионального управления Россельхознадзора.
Масло проверялось на наличие пищевых добавок и на определение жирнокислотного состава.
По результатам анализа специалистами было установлено, что в составе продукта содержится сорбиновая кислота (Е200) и ее соли сорбаты (фактическое значение - 933,63 мг/кг), а жировая фаза масла фальсифицирована жирами немолочного происхождения.
Исследования проводились методами газовой и высокоэффективной жидкостной хроматографии.
В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Московской области предприятие.
Полученные лабораторией результаты испытаний размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.