Специалистами лаборатории выявлен некачественный мед

02.07.2024

Проверку на показатели качества не прошел мед натуральный, образец которого поступил в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга.
В нем по результатам проведенных специалистами испытаний было зарегистрировано превышение нормы содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ). При установленном ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия» и техническим регламентом ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» нормативном значении не более 25 мг/кг уровень ГМФ в проверенном образце меда составил 28,0 мг/кг. Исследования были проведены фотометрическим методом. Также лабораторией была проведена качественная реакция на гидроксиметилфурфураль, оказавшаяся положительной.
Специалисты отмечают, что полученный результат может свидетельствовать о нагревании продукта или большом сроке его хранения.
В качестве производителя меда заявлено зарегистрированное в Санкт-Петербурге предприятие. Отбор образца продукта для проведения лабораторной проверки осуществлялся в Вологде инспекторами регионального управления Россельхознадзора.
Сведения о результатах испытаний меда направлены в контролирующие службы.

Возврат к списку

Последние новости

Более 13 тысяч проб подкарантинной продукции исследовали специалисты Костромского отдела в первом полугодии текущего года

За первое полугодие 2024 года в Костромской отдел по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило 1330 заявок на установление фитосанитарного состояния подкарантинной продукции.

Очередной случай варроатоза зарегистрирован специалистами лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по результатам исследований пробы подмора пчел зарегистрирован варроатоз.

Свыше 200 исследований в рамках государственного задания провели костромские специалисты в первом полугодии

За первое полугодие 2024 года в Костромской отдел по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям поступило 38 заявок на проведение экспертиз в рамках выполнения Плана государственного задания на 2024 год.

Вологодские специалисты провели исследования партии пшеничной муки на наличие возбудителя картофельной болезни хлеба

В конце июня 2024 года в Вологодский отдел по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступила заявка на проведение исследований пшеничной муки высшего сорта общим весом 66,2 тонн (производство – Алтайский край).