Специалистами Тверской испытательной лаборатории установлена фальсификация состава сыра

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверены две пробы сыра «Российский» (производство – предприятия в Тверской области и в Республике Татарстан).
Образцы были отобраны в одной из больниц Твери и в расположенном в Тверской области детском лагере в рамках государственного пищевого мониторинга.
По результатам проведенных исследований было установлено, что в составе сыра содержатся растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, что свидетельствует о фальсификации продукции в процессе производства.
Лабораторная проверка проводилась методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Полученные результаты испытаний были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер в отношении производителей сыра.

Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводит исследования пищевой продукции на установление фактов ее фальсификации.
По вопросам проведения исследований обращайтесь по телефонам: (4822) 52-44-60, 53-50-05 или по эл.почте: fgutmvl@fsvps.gov.ru