Специалисты лаборатории проверяют качество хлебобулочных изделий

30.11.2022

Специалистами отдела карантина растений ФГБУ «ТМВЛ» осуществляется оценка качества хлебобулочных изделий по органолептическим показателям и физико-химическим показателям. Проверяется внешний вид изделий, вкус, запах, пористость и влажность, состояние мякиша и его кислотность.
Во втором полугодии текущего года отделом по заявкам от предприятий было исследовано 17 партий хлебобулочных изделий.
По результатам исследований одна партия не соответствовала требованиям нормативных документов по показателю «влажность».

По вопросам проведения исследований хлебобулочных изделий обращайтесь в ФГБУ «Тверская МВЛ» по телефону: (4822) 52-52-79 или по электронной почте: fgutmvl@fsvps.gov.ru

Возврат к списку

Последние новости

Молоко, предназначенное для питания школьников, оказалось фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец питьевого молока с м.д.ж. 3,2% (производство – Краснодарский край), отбор которого осуществлялся в пищеблоке одной из общеобразовательных школ Торопца (Тверская область) в рамках государственного пищевого мониторинга.

Исследования очередной партии осетровой икры для экспорта в Казахстан провели специалисты Тверской испытательной лаборатории

18 ноября текущего года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партии икры сибирского осетра, подготовленной одним предприятий Костромской области для отгрузки в Казахстан. Работа проводилась в рамках частной заявки. Вес партии составил 10,4 кг.

Ярославские специалисты подтвердили качество 20 тонн белорусских семян льна

15 ноября 2024 специалистами Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведены комплексные исследования образцов семян льна.

Специалистами лаборатории выявлены некачественные семена овса

Партия произведенных в одном из хозяйств Верхневолжья семян овса весом 20 тонн не прошла проверку на посевные и сортовые качества в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».