Сыр в одной из районных больниц Верхневолжья оказался фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сыра «Российский», произведенного на зарегистрированном в Курской области предприятии. Отбор пробы продукции для исследований осуществлялся в одной из районных больниц Тверской области в рамках государственного пищевого мониторинга.
Сыр исследовался на содержание токсичных элементов, остаточного количества амфениколов и сульфаниламидов, а также на наличие в составе растительных масел и жиров на растительной основе.
По результатам испытаний, проведенных методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в соответствии с ГОСТ 33490-2015, в представленном образце специалистами были выявлены фитостерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Это является нарушением требований регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и свидетельствует о фальсификации состава продукта.
Сведения о полученных результатах исследований были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.