Творог, предназначенный для питания в детском саду, не прошел лабораторную проверку

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверен образец творога с м.д.ж. 9% (производство – Московская область).
Проба продукта была отобрана в одном из детских садов Верхневолжья в рамках государственного пищевого мониторинга.
По результатам проведенных лабораторных исследований было установлено, что в  твороге содержатся растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также отсутствующая в маркировке состава продукта пищевая добавка - сорбиновая кислота (фактическое значение 403,75 мг/кг).
Испытания проводились методами газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием и высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора с целью принятия соответствующих мер.