Учреждением подведены итоги выполнения государственного задания по подтверждению безопасности и качества продукции в 2021 году

В 2021 году в непростых экономических условиях, сложившихся во всем мире вследствие распространения коронавирусной инфекции, ФГБУ «Тверская МВЛ» удалось сохранить тенденцию предыдущих лет по увеличению объема работ и количеству проводимых исследований, а также по стопроцентному выполнению плана государственных работ, куда входят исследования по подтверждению безопасности и качества пищевой продукции.
Так, в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов лабораторией было проведено свыше 6600 экспертиз, из них 252 исследования по идентификации рисков, и зарегистрировано порядка 200 несоответствий продукции требованиям ветеринарного законодательства и технических регламентов Таможенного союза.
При выполнении государственных работ по проведению лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов специалистами Учреждения в прошедшем году проведено более 2400 испытаний и зарегистрировано свыше 240 несоответствий продукции требованиям законодательства.
Следует отметить, что основное число установленных ФГБУ "Тверская МВЛ" нарушений в 2021 году составили факты фальсификации молочных продуктов жирами немолочного происхождения и растительными стеринами. Вместе с тем довольно частыми были нарушения, связанные с присутствием в составе продукции остатков различных групп лекарственных препаратов, а также недопустимых консервантов и незаявленных на этикетках компонентов. Не обошлось и без «традиционных» нарушений по микробиологии - это выявления в продуктах питания сальмонелл, листерий, бактерий группы кишечной палочки и несоответствий по показателю "КМАФАнМ".
В течение 2021 года специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» проводились исследования пищевой продукции по выявлению трансглутаминазы, включенной в систему государственного мониторинга пищевой безопасности. Результатом этой работы стала регистрация 8 случаев наличия в продуктах запрещенного фермента.
В 2022 году деятельность ФГБУ "Тверская МВЛ" по проведению исследований продукции с целью подтверждения ее безопасности и качества будет продолжена.