В фермерской молочной продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки

28.02.2024

Проверку на соответствие микробиологическим нормам безопасности не прошел образец фермерской молочной продукции, поступивший в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга.
Так, в пробе сыра «Адыгейский мягкий м.д.ж. 45%», произведенного одним из крестьянско-фермерских хозяйств Тверской области, в ходе испытаний были выявлены бактерии группы кишечной палочки. Это является нарушением требований регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Отбор образца сыра для проверки его безопасности и качества осуществлялся сотрудниками территориального управления Россельхознадзора непосредственно по месту производства.
Исследования пробы проводились в соответствии со стандартом ГОСТ 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа».
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер.
Специалисты обращают внимание на важность приобретения молочных продуктов у проверенных производителей, имеющих документы, подтверждающие соответствие реализуемой продукции заявленным требованиям (декларация или сертификат о соответствии).

Возврат к списку

Последние новости

В составе мясного полуфабриката специалистами лаборатории выявлен незаявленный производителем компонент

21 мая 2025 года специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в соответствии с заявкой регионального Управления Россельхознадзора закончили комплексные исследования образца котлет, заявленных как свино-говяжий полуфабрикат.

Специалисты лаборатории выявили фальсификацию молочных продуктов из социального учреждения в Ярославской области

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследованы образцы цельного сгущенного молока и сливочного масла «Традиционное 82,5%». Они проверялись на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок и по жирнокислотному составу.

Специалисты учреждения награждены памятными медалями "20 лет Россельхознадзору"

В связи с 20-летием Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, за многолетний добросовестный труд в системе агропромышленного комплекса и высокий профессионализм памятными медалями «20 лет Россельхознадзору» награждены специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ»: директор Тверского филиала Юлия Жигарева и руководитель Тверской испытательной лаборатории Вероника Кокотова.

Произведенная в Санкт-Петербурге тушенка не прошла проверку в Тверской испытательной лаборатории

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям проверен образец мясных консервов «Говядина тушеная в собственном соку». Продукция исследовалась на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, на физико-химические показатели и по сырьевому составу.