В фермерской продукции выявлены сальмонеллы

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверены образцы субпродуктов и мяса птицы, произведенных в одном из фермерских хозяйств Ярославской области.  Отбор проб продукции для исследований осуществлялся в рамках государственного пищевого мониторинга непосредственно по месту производства.
Образцы исследовались на микробиологические показатели и наличие остаточных количеств различных лекарственных препаратов.
По результатам проведенных испытаний в пробах печени и мяса цыплят-бройлеров были выявлены сальмонеллы – бактерии, вызывающие острое инфекционное заболевание «сальмонеллез».
Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» содержание выявленных микроорганизмов недопустимо.
Сведения о полученных результатах исследований были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.