В мясной продукции выявлены опасные для здоровья микроорганизмы

03.10.2023

Опасные для здоровья человека бактерии выявили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в мясной продукции, исследуемой в рамках государственного пищевого мониторинга.
В лабораторию по направлению Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям поступил образец произведенного на территории Верхневолжья говяжьего фарша. Проба отбиралась инспекторами Управления по месту производства.
По результатам микробиологических исследований в представленном образце были выявлены листерии и бактерии группы кишечной палочки.
Вместе с тем фарш оказался несоответствующим требованиям регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателю «КМАФАнМ».
Полученные лабораторией результаты исследований размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.

Возврат к списку

Последние новости

Качество порядка 20 тонн свиных субпродуктов для экспорта в Гонконг подтвердили специалисты лаборатории

Комплексные исследования очередных партий свиных субпродуктов, подготовленных одним из предприятий Верхневолжья для экспорта в Гонконг, завершены в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» 10 декабря 2024 года.

Произведенная в Верхневолжье сметана не прошла микробиологическую проверку

В продукте по результатам испытаний было выявлено значительное превышение показателя «дрожжи».

В колбасном изделии выявлен запрещенный к применению фермент

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец сосисок (производство – Ярославская область), отбор которого осуществлялся непосредственно по месту производства колбасного изделия в рамках государственного пищевого мониторинга.

С Днем Героев Отечества!

Сегодня, 9 декабря, в России отмечается День героев Отечества. Эта дата была утверждена Федеральным законом от 28 февраля 2007 года «О внесении изменений в Федеральный закон «О днях воинской славы и памятных датах России»».