В полуфабрикате из мяса цыплят-бройлеров выявлены сальмонеллы

27.08.2024

Проверку на соответствие микробиологическим нормам безопасности не прошел образец полуфабриката рубленого из мяса цыплят-бройлеров (котлеты "Славянские"), поступивший в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга. В котлетах по результатам испытаний были выявлены сальмонеллы.
Экспертиза проводилась аккредитованным методом в соответствии со стандартом  ГОСТ 31468-2012.
Нужно отметить, что согласно требованиям регламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» содержание выявленных бактерий в продукции недопустимо.
Отбор образца котлет для проверки их безопасности и качества осуществлялся сотрудниками территориального управления Россельхознадзора в расположенном в Твери сетевом магазине. В качестве производителя полуфабриката заявлено зарегистрированное в Ярославской области предприятие.
Продукция была также проверена на наличие остаточного количества ряда лекарственных препаратов и на токсичные элементы. Они в котлетах не выявлены.
Полученные лабораторией результаты были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия соответствующих мер реагирования.

Возврат к списку

Последние новости

Молоко, предназначенное для питания школьников, оказалось фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец питьевого молока с м.д.ж. 3,2% (производство – Краснодарский край), отбор которого осуществлялся в пищеблоке одной из общеобразовательных школ Торопца (Тверская область) в рамках государственного пищевого мониторинга.

Исследования очередной партии осетровой икры для экспорта в Казахстан провели специалисты Тверской испытательной лаборатории

18 ноября текущего года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партии икры сибирского осетра, подготовленной одним предприятий Костромской области для отгрузки в Казахстан. Работа проводилась в рамках частной заявки. Вес партии составил 10,4 кг.

Ярославские специалисты подтвердили качество 20 тонн белорусских семян льна

15 ноября 2024 специалистами Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведены комплексные исследования образцов семян льна.

Специалистами лаборатории выявлены некачественные семена овса

Партия произведенных в одном из хозяйств Верхневолжья семян овса весом 20 тонн не прошла проверку на посевные и сортовые качества в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».