Видео: В Тверской испытательной лаборатории проводятся исследования по выявлению фактов фальсификации состава молока и молочной продукции

27.09.2024

Фальсификация молочной продукции приобрела свою актуальность в связи с увеличением ее ассортимента. Большинство современных методов фальсификации связано с использованием в процессе производства компонентов растительного сырья, как правило, растительных масел и жиров.

Выявить "подделку" возможно только в лабораторных условиях с использованием высокоточного оборудования.

В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» на протяжении ряда лет проводятся исследования молока и молочных продуктов с целью установления фактов фальсификации их состава . Работа осуществляется в рамках ежегодных планов государственного пищевого мониторинга.

Специалисты лаборатории рассказали корреспондентам ТРК "Тверской проспект" о том, как обнаруживают фальсификат.

Возврат к списку

Последние новости

Молоко, предназначенное для питания школьников, оказалось фальсификатом

Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора проверен образец питьевого молока с м.д.ж. 3,2% (производство – Краснодарский край), отбор которого осуществлялся в пищеблоке одной из общеобразовательных школ Торопца (Тверская область) в рамках государственного пищевого мониторинга.

Исследования очередной партии осетровой икры для экспорта в Казахстан провели специалисты Тверской испытательной лаборатории

18 ноября текущего года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» закончены комплексные исследования образцов от партии икры сибирского осетра, подготовленной одним предприятий Костромской области для отгрузки в Казахстан. Работа проводилась в рамках частной заявки. Вес партии составил 10,4 кг.

Ярославские специалисты подтвердили качество 20 тонн белорусских семян льна

15 ноября 2024 специалистами Ярославского отдела карантина растений, исследований зерна и продуктов его переработки Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведены комплексные исследования образцов семян льна.

Специалистами лаборатории выявлены некачественные семена овса

Партия произведенных в одном из хозяйств Верхневолжья семян овса весом 20 тонн не прошла проверку на посевные и сортовые качества в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».